Fornello sottovuoto per caramelle dure in lotti

Breve descrizione:

Modello n.: AZ400

Introduzione:

Questopentola sottovuoto per caramelle dureviene utilizzato per cuocere lo sciroppo di caramelle sode attraverso il vuoto.Lo sciroppo viene trasferito nel serbatoio di cottura dalla pompa a velocità regolabile dal serbatoio di stoccaggio, riscaldato alla temperatura richiesta dal vapore, fluisce nel recipiente della camera, entra nel serbatoio rotante sottovuoto tramite una valvola di scarico.Dopo la lavorazione sottovuoto e a vapore, la massa finale dello sciroppo verrà immagazzinata.
La macchina è facile per il funzionamento e la manutenzione, ha il vantaggio di un meccanismo ragionevole e prestazioni di lavoro stabili, può garantire la qualità dello sciroppo e una lunga durata.

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Dettagli del prodotto

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Cuocitore sottovuoto per caramelle dure
Questa macchina è una macchina da cucina necessaria nella linea di formatura a stampo per far bollire lo sciroppo per la produzione di caramelle dure e lecca-lecca.Può essere progettato per il normale controllo dei pulsanti o per il controllo PLC e touch screen.Il fornello può aumentare la temperatura dello sciroppo da 110 gradi centigradi a 145 gradi centigradi sotto vuoto, quindi trasferire al tavolo di raffreddamento o al nastro di raffreddamento automatico, attendere il processo di formatura.

Diagramma di flusso della produzione →
Scioglimento della materia prima→Stoccaggio→Cottura sottovuoto→Aggiungere colore e sapore→Raffreddamento→Formatura della corda→Formatura→Raffreddamento→Prodotto finale

Passo 1
Le materie prime vengono pesate automaticamente o manualmente e messe nel serbatoio di dissoluzione, bollire a 110 gradi Celsius.

Passo 2
Pompare la massa dello sciroppo bollito nella pentola sottovuoto batch, riscaldare e concentrare a 145 gradi Celsius e conservare nella vaschetta di conservazione, versare manualmente sul nastro di raffreddamento o sull'impastatrice per un'ulteriore lavorazione.

Fornello per gonfiaggio ad aria sottovuoto per caramelle morbide4

Fornello sottovuoto per caramelle dure in lotti4

Applicazione
1. Produzione di caramelle dure, lecca-lecca.

Macchina automatica di pesatura e miscelazione6

Specifiche tecniche

Modello	AZ400	AZ600
Capacità di uscita	400 kg/ora	600 kg/ora
Pressione dello stelo	0.5~0.7MPa	0.5~0.7MPa
Consumo di vapore	200 kg/ora	250 kg/ora
La temperatura dello sciroppo prima della cottura	110~115℃	110~115℃
La temperatura dello sciroppo dopo la cottura	135~145℃	135~145℃
Energia	6,25kw	6,25kw
La dimensione complessiva	1,9 x 1,7 x 2,3 m	1,9 x 1,7 x 2,4 m
Peso lordo	800 kg	1000 kg