Fornello a gonfiaggio sottovuoto per caramelle morbide

Fornello di gonfiaggio ad aria sottovuoto per caramelle morbide Immagine in primo piano

Breve descrizione:

Modello n.: CT300/600

Introduzione:

Questofornello a gonfiaggio ad aria sottovuotoviene utilizzato nella linea di produzione di caramelle morbide e caramelle al torrone.Consiste principalmente nella parte di cottura e nella parte di aerazione dell'aria.Gli ingredienti principali vengono cotti a circa 128 ℃, raffreddati a circa 105 ℃ mediante vuoto e fluiscono nel recipiente di aerazione dell'aria.Sciroppo completamente miscelato con il mezzo di gonfiaggio e l'aria nel recipiente fino a quando la pressione dell'aria non sale a 0,3 MPa.Interrompere il gonfiaggio e la miscelazione, scaricare la massa di caramelle sul tavolo di raffreddamento o sul serbatoio di miscelazione.È l'attrezzatura ideale per tutta la produzione di caramelle aerate.

Inviaci un'e-mail

Dettagli del prodotto

Tag del prodotto

Fornello a gonfiaggio ad aria sottovuoto

Sciroppo da cucina per la produzione di caramelle morbide

Passo 1
Le materie prime vengono pesate automaticamente o manualmente e messe nel serbatoio di dissoluzione, bollire a 110 gradi Celsius.

Passo 2
Pompa di massa dello sciroppo bollito nel fornello di gonfiaggio dell'aria, riscaldare a 125 gradi Celsius, entrare nel serbatoio di miscelazione per il gonfiaggio dell'aria.

Fornello per gonfiaggio ad aria sottovuoto per caramelle morbide4

Fornello per gonfiaggio ad aria sottovuoto per caramelle morbide5

Applicazione
Produzione di caramelle al latte, caramelle al latte ripiene al centro.

Fornello per gonfiaggio ad aria sottovuoto per caramelle morbide6

Specifiche tecniche

Modello	CT300	CT600
Capacità di uscita	300 kg/ora	600 kg/ora
Potere totale	17kw	34kw
Potenza del motore di aspirazione	4kw	4kw
Vapore necessario	160 kg/ora;0,7 MPa	300 kg/ora;0,7 MPa
Consumo di aria compressa	＜0,25 m³/min	＜0,25 m³/min
Pressione dell'aria compressa	0,6MPa	0,9MPa
Pressione del vuoto	0,06MPa	0,06MPa
Pressione di gonfiaggio	＜0.3MPa	＜0.3MPa
La dimensione complessiva	2,5 x 1,5 x 3,2 m	2,5 x 2 x 3,2 m
Peso lordo	1500 kg	2000 kg